Batidos nutritivos: la dieta de Silicon Valley
Enviat per santiaggo el
A raíz de las largas jornadas laborables que se realizan en las empresas tecnológicas de Silicon Valley de Estados Unidos por parte de algunos emprendedores y empleados, han favorecido el nacimiento de esta dieta, la base de la cual es la alimentación a base de batidos nutritivos substituyendo el desayuno, la comida y la cena, ganando tiempo para dedicar al trabajo. El éxito ha sido tal que su uso ha ido creciendo, y su creador el ingeniero Rob Rhinehart (ahora CEO de la principal empresa que lo vende) ha sido el responsable de su popularización.
Estos super batidos adelgazantes – aunque ese no sea su objetivo – se venden en bolsas de consumo diario que aportan un total de 2.100 calorías al organismo. Estas bebidas aportan todos los nutrientes necesarios para estar bien alimentados, incluyendo carbohidratos, proteínas, grasas, calorías, vitaminas y unos cuantos nutrientes más. Otra de sus ventajas, es su facilidad de preparación, precio y – cumpliendo la filosofía para la que se crearon – la rapidez de preparación.
Como en todas las dietas milagrosas, ya han salido médicos y nutricionistas alertando del riesgo de alimentarse únicamente de batidos para perder peso, aunque en palabras de Rob Rhinehart, su objetivo no es disminuir nuestro peso.
La idea de comidas substitutivas no es nueva en el mundo de las dietas, la diferencia de esta alimentación es convertirlo en algo permanente y cubrir todas nuestras necesidades alimenticias y nutricionales con un solo producto. Para los expertos, alimentarse única y exclusivamente de estos batidos puede provocar un desajuste nutricional en nuestro organismo. Una de las marcas más conocidas en Estados Unidos que venden estos batidos es Soylent.
La composición de uno de estos batidos es la siguiente:
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- Carbohidratos: 228 gr.
- Ácidos grasos Omega 3: 2,46 gr.
- Sodio: 1.640 mg
- Magnesio: 513 mg.
- Vitamina: B3
- Hierro: 18,9 mg
- Proteinas: 80 gr.
- Fibra: 12 gr
- Calcio: 1.330 mg.
- Colina: 1.887 mg
- Vitamina E: 22 mg
- Vitamina B5: 11 mg
- Ácidos grasos: 92 gr
- Potasio: 3.811 mg
- Fósforo: 1.329 mg
- Vitamina C: 60 mg
- Zinc: 16,7 mg
- Magnesio: 2mg
EXPERIMENTO: VIVIENDO 30 DÍAS DE BATIDOS NUTRITIVOS SOYLENT
En este vídeo en inglés (subtitulado en español) podemos ver una entrevista al CEO de Soylent y creador del batido Soylent, además de un experimento del presentador del documental alimentándose durante 30 días únicamente con estos batidos.
Con 80 € se puede comer toda una semana (realizando las 3 comidas diarias), por lo que el precio es uno de sus principales alicientes de cara a su popularización.
El principal problema actual de este producto, sin entrar a debatir el tema nutricional y de salud que corresponde a los expertos, es el tema social. Como podemos ver en el vídeo, el protagonista del mismo se siente desplazado cuando sale a comer o cenar con los amigos.
Algunos expertos solo lo recomiendan como alimento sustitutivo de una de las comidas diarias en caso de ser necesario, pero no consumirlo periódicamente, ya que no ha pasado los controles sanitarios necesarios ya que se vende como suplemento alimentario en los USA.
A nosotros nos recuerda mucho a los batidos de proteinas para adelgazar que ya llevan años en el mercado.
Los más fervientes defensores de estos productos los encontramos en algunos trabajadores de las empresas más punteras de Silicon Valley como Facebook o Apple, entre otras, ya que les permite alimentarse y ahorrar tiempo.
